大根と豚こまの甘辛 大根厚め半月切り400、豚こま110、水260、醤油みりん大３、コチュジャン12、生姜スライスを高速炊飯。 冷凍青ネギをきらしていて色が茶色…(ー_ー;) だしかほしいねとも言われました…(ー_ー;)豆腐納豆おからサラダ 絹豆腐90、おから40、納…

チキンハヤシライス 玉ねぎ櫛切り2個、人参乱切り1本半、鶏もも１枚、水400を高速炊飯。鍋にうつして、鶏ももは一口大に切り、一旦冷まして脂をとる。冷凍しめじ、トマトジュース460、ケチャップ35、ウスターソース35、醤油10、コンソメ2個を入れてわかし、…

明日、友だちの家に遊びに行くので作りました。甘栗かぼちゃケーキ 豆乳70、油15、はちみつ30、卵１個をブレンダーで混ぜる。米粉60、小麦粉30、全粒粉30、大豆粉5、きな粉25、スキムミルク10、ベーキングパウダー4を袋でしゃかしゃか、あわせて混ぜ、角切り…

主人作の煮魚♪ 珍しく早く帰るので魚を買って帰っていい？とお昼に電話。 むしろ、魚料理しなくてごめんなさい…(ー_ー;) というわけで、鯛とぶりの白子…だったかな？ 昨日作っておいてくれたのでありがたくいただきます。ほか、簡単な副菜だけ作りました。 …

豆腐バナナケーキ 小麦粉130、高野豆腐粉50、大豆粉20、ベーキングパウダー5を袋でしゃかしゃか、豆腐150とバナナ130をブレンダーで混ぜたものと混ぜる。豆乳70追加。パウンド型で180℃で30分。190℃で10分。豆腐クリーム 豆腐150レンチン２分、皿をのせて一晩…

鶏むね玉ねぎやわらか煮 鍋に水200、醤油みりん大１、生姜千切り、玉ねぎスライス半分を入れ、煮たったら酒醤油で下味をつけておいた鶏むねそぎ切りに片栗粉をまぶして投入。３分くらい煮たら火を止めて、蓋をして放置。青ネギをちらして。 切り干しサラダ …

前回の反省をいかし、まずは蓋をあけてレンチン３分、それからフライパンで空炒りして底に水分がつかないくらいまで炒め、キッチンペーパーで少しつまみながらビニル袋へ。250ありました。で、全粒粉100を入れてしゃかしゃか、粉が全体に行き渡ったようだっ…

鶏もも味噌 鶏ももに、味噌砂糖酒大１、醤油小１、にんにく生姜チューブ、豆板醤をもみこむ。皮目を下にして、上に櫛切りじゃがいも二個をのせて塩コショウ、高速炊飯。食べるときはレンジであたためる。 にら卵スープ 水500cc、鶏ガラスープ小２、醤油小１…

米粉30、小麦粉70、ほうじ茶一袋、ベーキングパウダー2.5を袋でしゃかしゃか、さつまいも角切りレンチン５分100、豆乳30、甘酒70を混ぜ、型に入れる。小麦粉60、きな粉15、砂糖5、ベーキングパウダー2を袋でしゃかしゃか、豆乳80を混ぜ、上に重ねる。甘栗を…

レンコンミートローフ 炊飯器にレンコンスライスを並べ、鶏ひき肉170、人参玉葱半分と昨日のサラダの残りのブロッコリーみじん切り180、パン粉20、酒味噌大１、にんにくチューブ、塩ひとつまみを混ぜてのせる。真ん中を少しへこませて炊飯。お皿に取り出し、…

豚こま炊き込み 洗ってざるにあげておいた米二合、いりこだし2.5、水400、酒大２、醤油大1/2、塩小2/3を入れてまぜる。上に豚こま130、千切り生姜、昼の残りのブロッコリー以外を洗ったもの100をのせて、炊飯。 煮物 ひじき（乾燥） 40g、湯通し油揚げ1枚、…

お客様がおみえになってのランチ。ジャンバラヤ風 米二合を洗ってザルに上げておく。豚こま70湯通し、鶏ミンチ40、レンチン２分ベーコン洗ってちぎったもの２枚、玉ねぎ1/4とピーマン１個とパプリカ1/4の1cm角切りを軽く炒める。水 400、オレガノ小１、クミ…

今日は珍しいお客様がおみえになるのでコジャレたものを目指して作りました。ら、失敗しました(^o^;)かぼちゃケーキ レンチンかぼちゃ370、豆腐(絹ごし) 150g、豆乳 200㏄、砂糖 30g、薄力粉 50gをブレンダーで混ぜ、高速炊飯三回。見事焦げた上に出すのに失…

メンチカツ 鶏ミンチ150、みじん切りキャベツ200(うち半分はレンチン１分、冷まして絞る)、酒大１、塩４ふり、コショウ５ふり、ウスターソース10、ケチャップ5、パン粉20を混ぜる。成形して、小麦粉、水とき小麦粉、空炒りパン粉をつけ、トースターで焼く。 …

豚味噌漬け 豚もも肉５mmにフォークを刺し、みそ大３、酒大１、みりん小２、しょうゆ小１を袋でもみ込み、一晩漬ける。タレをこそいだ肉、皮をこさいだ乱切りゴボウ、タレが残った袋でしゃかしゃかしたもやし、エリンギを重ねて、高速炊飯。炊飯釜におさまら…

麻婆春雨 長ねぎみじん切り、生姜にんにくチューブ、豆板醤、鶏ミンチ100を炒め、醤油20、酒 大1、砂糖 小1、味噌10、鶏がら 小1、水300、春雨60を加えて中火で５分煮る。水溶き片栗粉小２を回し入れてよく混ぜる。 キャベツツナスープ 昨日のサラダの残り、…

先週水曜日の夜中、なんか調子が悪い…とトイレに行き、胃が痛くて吐き気が… 結局、魔のエンドレスループは終わってなかったのか、風邪をひいたのかとうとう胃まで…翌朝病院に行くと、ストレスだろうと胃薬(胃酸を抑える薬、吐き気を抑える薬、鎮痛剤、整腸剤…

全粒粉100、塩1を袋でしゃかしゃか、油30をいれて擦るように混ぜ、甘酒50をいれて１つにまとめるように混ぜ、170℃で15分焼く。写真はなし。 柔らかめだったので、油を20まで減らしてみてもいいかも？ 塩一つまみ、油15、甘酒60くらい？で、上に岩塩をのせて…

手羽元大根卵の煮物 酒醤油みりん 大2、砂糖小１をレンチン１分、さます。沸騰したお湯に、冷蔵庫から取り出した卵に少しひびをいれて７分、冷水で流して殻をわる。さました汁に漬けて一晩。翌朝、湯通し手羽元４本、大根350半分くらい厚さ数センチの半月切…

照り焼きチキン 鶏ももを酒醤油大１、はちみつ大1/2、にんにくチューブに漬ける。皮目を下にして炊飯器で高速炊飯。エンドレス炊飯になったので強制終了。食べるときにトースターであたため、キャベツ千切り180の上にのせる。 かぶの漬け物 前日の昼、かぶ22…

キャベツ500、水1200、人参１本を高速炊飯。炊けたら汁200、キャベツ少々を離乳食用にとりわける。鶏むね１枚、半分に切ったかぶ３個、塩小１をいれて一時間保温(かぶは5分くらいは炊飯した方がよかったか？)。肉はハサミで切って、炊飯したものを昨日のポト…

まだ食べれるほどに回復はしてないけど、開栓した甘酒がだめにならないうちに…甘酒パウンドケーキ 全粒粉100、薄力粉150、強力粉50、ベーキングパウダー5くらい、塩1～2を袋でしゃかしゃか、レーズン40くらい、甘酒400～500くらいと混ぜて、予熱したオーブン…

和風ポトフ じゃがいも二個、人参１本、ゴボウ１本、玉ねぎ１個、キャベツ櫛切り２つ合計850、水500を炊飯。途中残り20分くらいで湯通し手羽元４本追加。汁は離乳食用にとりわけて、なべにうつし、もう一度、水分800、鰹だし 小1/2、コンソメ小1、塩 小1弱、…

主人は、キャベツツナポン酢すりゴマ キャベツざく切り250レンチン２分、軽くしぼって、ポン酢15、砂糖小１、すりごまで和える。あとは昨日の残りの鶏ミンチとインスタント味噌汁で。 わたしは、昨日の残りの味噌汁に娘の離乳食のお粥をいれて。

豆腐ミンチのあんかけ 鶏ミンチ100、豆腐150、卵１個、酒醤油小１、片栗粉20～30を混ぜ、レンチン３分、さらに混ぜてレンチン１分。食べるときにあたためる。水100、ぽん酢15、春菊を入れてわかして、火を止めて片栗粉でとろみをつけて上にかける。 味噌汁 …

春巻き 鶏ミンチ200、しょうが・ニンニクチューブを炒める。肉の色が変わったら、冷凍キャベツ千切り300を入れ炒める。キャベツがしんなりしたら、鶏ガラ小２、酒醤油20、砂糖小４を入れ水分がなくなるまで炒め、冷ましておく。 春巻き10本を巻き、トースタ…

かぼちゃコロッケ…風 かぼちゃレンチン10分マッシュに、コンソメ顆粒一袋、ケチャップ ウスターソース10をいれて味見、塩コショウで調整、丸める…つもりがぐずるので、えいやーと皿に。空炒りパン粉をかけて、食べるときにレンチンあたため、トースターでパ…

ホイル焼き アルミホイルに、豚ももスライス200塩コショウ、長芋人参5mmスライス(人参はレンチン２分)、玉ねぎスライス、冷凍ブロッコリー(下茹で済)をおいて、味噌40、酒みりん大１、醤油小１、生姜すりおろし、にんにくチューブ、コショウをかける。ホイル…

鶏ももじゃが玉レンチン 一口大の鶏ももに、塩小1/4、鶏ガラ小1/2、粒コショウ、酒油小１、にんにくチューブをもみこむ。 5ミリスライスじゃがいも二個200、玉ねぎスライス1/8 30を皿に入れ、鶏ももを上にのせ、レンチン５分～。ざっくり混ぜてしばらくおい…

手羽元トマト大豆煮 手羽元８本湯通し２回、トマト櫛切り一個ちょっと、大豆水煮一袋150、玉ねぎスライス一個150、トマトジュース350を高速炊飯。鍋にうつし、離乳食用にトマト玉ねぎ80をとりわけてから、コンソメ一個、ケチャップ30、ウスターソースお好み…