今日は写真なしで。明日からはしばらくお休みです。油揚げロール 油揚げ二枚を湯通し、ラップの上に少し重ねて開く。鶏ミンチ150、レンチン１分玉ねぎ40みじん切り、酒醤油10、生姜チューブ、片栗粉20を混ぜる。油揚げの上に広げ、レンチン１分アスパラを芯…

今日は健康診断に行くことにしていたので、昨日のうちにかぼちゃの煮物を作っていました…が、気分が変わってそのまま食べることなくリメイク、コロッケ風に。あと、この夏ずっと食べたかったなすそうめんと、簡単に味噌汁。かぼちゃコロッケ風 昨日のうちに…

今日もやっぱり米粉の惣菜パン～(笑) 冷凍していたドライカレーと福神漬けをレンチンして、カレーパン♪米粉100、砂糖大１→小１に減らしてみた、塩小1/4(1)、オリーブオイル小１(5)、ドライイースト小1/4(1)、ぬるま湯90を混ぜ、オーブン可能な器にクッキング…

そんなわけで、はまったらはまる人なので、連日連続ですが、朝イチで惣菜蒸しパン・菓子蒸しパンも作っていたのです。米粉100、ベーキングパウダー小１、砂糖18、水100、 ・昨日のおかずのひじきをしぼったもの ・昨日のおかずの切り干しをしぼったもの ・プ…

そんなわけで、はまったらはまる人なので、連日ですが、今日は惣菜パン・菓子パン妄想を少しずつ消化。米粉100、砂糖大１、塩小1/4(1)、サラダ油小１(5)、ドライイースト小1/4(1)、ぬるま湯90を混ぜ、オーブン可能な器にクッキングシートをしいてスプーン３…

午前中は買い物にはいったものの、１週間の疲れ＆飲みでぐったりな主人。そんなまったりな日曜日は簡単メニューで…ってこれはいつも言ってる気がするけど(^^; 午前中に作っておいたなす味噌を厚揚げにのせて１品、その厚揚げとオクラを豚ももで巻いてもう１…

今日は主人が結婚式出席のためお出かけ。帰ってきて、あっさりご飯をちょっとつまむかな？ということだったので、あっさり和食…切り干しの煮物、ひじきサラダ、なすの煮浸し…を作っておいたら、やっぱり飲んで帰りますですって。まあ、そんなこともあろうか…

前回作ったとき、 ・一晩水につけたこと ・炊飯が一時間で終わらないからどうかなと思ったけど、さらにその30分後に終了したこと から、一晩水につけず、炊飯が終わるまで放置することにしてリベンジ粒あん 小豆157を洗って、水540と炊飯。 一時間半たって切…

食べかけで失礼しますよー。米粉100、砂糖大１、塩小1/4(1)、サラダ油小１(5)、ドライイースト小1/4(1)、ぬるま湯90を混ぜ、オーブン可能な器にクッキングシートをしいてスプーン３杯ずつ入れ、昨日の里芋ガナッシュを20ずつ入れて、さらに残りを等分に入れ…

お気に入りのブログで見て気になってたレシピに挑戦。 今日のおかずに里芋を使ったのは、これが作りたかったのもあり(*￣▽￣)ノ里芋ガナッシュ 里芋（柔らかく茹でたもの）１００ｇ ココア 大さじ１ 豆乳25 メープルシロップ20 ラムエッセンス8滴 を全てブレ…

期限のあるものからということで、はんぺんを使ってシュウマイ風、となると中華スープかな？それから、これまた里芋を腐らせる前にと組み合わせは変だけど、こんにゃくと煮ました。ライスペーパーシュウマイ風 レンチン２分水切り豆腐150、はんぺん１枚（110…

今日は栗ご飯が食べたくなって！買っちゃいました～栗ご飯のもとΨ(￣∇￣)Ψ んで、和食だよね～ってことで、まずは気になってた卵なしの茶碗蒸し風を、粉寒天も買いました！それから、主人が栗ご飯にはおひたしかな～と言うので、家にあったチンゲン菜で。そ…

今日も連休最後は楽チンにってことで、キーマカレーです。市販の福神漬けを添えて、気になってたオニオンブレッドも作ってみました。オニオンブレッドは、結構いい感じに膨らんでd(⌒ー⌒)!季節がよくなってきたからかしら～。キーマカレー 玉ねぎ１個半人参１…

米粉とおからのメロンパン風 米粉100、砂糖大１、塩小1/4(1)、サラダ油小１(5)、ドライイースト小1/4(1)、ぬるま湯90を混ぜ、オーブン可能な器にクッキングシートをしいて三等分に入れる。 発酵40℃で40分、オーブン180℃で12分焼く。米粉90、おからパウダー30…

今日は、主人がさんまが食べたいと言って、(乳腺炎としてはさんまがハイリスクなようなので)わたしには他の魚のおかずを作ってくれるというので、甘えて主婦業をちょっとおさぼり。カレイの煮付けを作ってくれました。味噌汁も市販。わたしは卯の花だけ作り…

水まんじゅう 片栗粉40、砂糖20、水350、ゼラチン5を泡立て器で混ぜ、火にかける。とろみがつくまでゴムべらで混ぜ、透明になったら、水でぬらした器に半分入れる。手作りあんこ90を入れて、残りの半分を上からさらに入れる。あつもの冷凍で20～25分、そのあ…

娘の昼寝に合わせてちょっと遠くのスーパーへ買い物に行こう、となるとお昼ご飯がどうなるかわからない…ということで、さくっとつまめる早めの軽いランチとして、惣菜蒸しパンを準備してみました。蒸しパン 玉ねぎ半分スライス、冷凍コーン50、冷凍ほうれん…

今日は朝から家のことをしよう！と家にいたので、こんなときこそ、冷凍卵の仕込み時間か難しいハンバーグをメインに。あとは、簡単にオニオンスープと大根サラダ。ハンバーグ冷凍卵入りキノコデミソース 鶏ミンチ150、えのきみじん切り50、玉ねぎみじん切り…

お隣さんから、鳴門のさつまいもいただきました～＼(^o^)／嬉しい!! お礼に米粉マフィンとジャムを作ってお届けしてきました♪秋の味覚☆さつまいもとりんごの米粉マフィン さつまいも50とりんご50を角切りにし、さつまいもはレンチン２分。レーズンは5～6gを…

今日はお出かけだったので、帰ってがんばらなくてもいいように、昨日のうちにさつまいもの土佐煮を仕込んでおきました。あとは豚こまとキャベツを味噌炒めに、昼のきんぴらの残りで白和えに…するつもりでしたが、帰りに寄ったスーパーであんこう鍋セットを発…

お弁当持ってお出かけ☆ とりあえず休みらしいことをしよう！と２品おかずを作ってをタッパーにつめて、あとはお握りと、煮物そうざいがあったら買おう☆ってことでお出かけ～☆さつまいもと舞茸のコチュジャン炒め 冷凍舞茸とにんにくチューブを酒をふりかけて…

今日は１日お出かけ予定だったので簡単に、シイラの蒸し料理、豚こまさつまいも炒め、厚揚げでピザ風を作りました。シイラキャベツきのこぽん酢蒸し キャベツざく切りの上に塩コショウしたシイラ、きのこをかけて、昆布茶をかけ、レンチン５分。ぽん酢をかけ…

レバーってそんなに好きじゃなかったのに、無性にレバーペーストが食べたくなり、初めて自分でレバーを買って下処理しました。ほか、オーブンポテト、チンゲン菜と豆腐のサラダ、かぼちゃのミルクスープ、人参入り米粉パンも作って洋食？ランチっぽい？晩ご…

カップケーキココア ライスミルク＊135(豆乳なら100)、サラダ油大１、甜菜糖20(はちみつなら大１)をよく混ぜる。米粉100-ココア、ココア大１、ベーキングパウダー小１をぐるぐる混ぜて加え、よく混ぜる。型に44gずつ６つ入れて、予熱したオーブンで160℃20分…

先日のコーンポタージュにつづき、どーっしても食べたかったものがクリームコロッケ。コーンつづきですが、作りました。あとはおかずになるように、人参ときのこで…よくあるのはきんぴらだけど、今回はペペロンチーノ風に。そして、オーソドックスに味噌汁。…

左上から時計回りに、ほうれん草、人参、かぼちゃ、さつまいも、です。先日ほうれん草ピューレ入りを作りましたが、野菜入りってなんか体によさそうな気がして(笑)、娘が大きくなってきたときのおやつにいいかな～？なんて思いつつ試作ヽ(￣▽￣)ノ野菜クッキ…

珍しく大根を買ったので、手羽元と煮物。昨日の豆腐マヨネーズの残りがあるので根菜サラダ。そして、大学芋が食べたくて黒ゴマを買っていたので大学芋、風。(笑)手羽元と大根 ２回茹でこぼした手羽元６本、厚めのいちょう切り大根200と、酒醤油みりん大２、…

ふと、コーンポタージュがどーっしても食べたくなって作りました。というわけで、洋食だよな…とポテトサラダを作り、メインは出かける予定だったので簡単に豚こまを炒めたら、、、なんだかこれだけ中華になってしまいました(￣▽￣;)コーンポタージュ コーン…

そろそろヤバイ(-.-)里芋を使ってコロッケ、実家からもらったレンコンでシンプルにきんぴら、がんもどき風の煮物で、和食な晩ごはん。里芋コロッケ 冷凍しておいた玉ねぎ人参みじん切り50、昨日の残りのキャベツ50、鶏ミンチ50、味噌大１を入れて炒める。里…

タルト 米粉80、片栗粉20、大豆粉20を袋に入れてしゃかしゃか。サラダ油30を入れて押すように混ぜ、メープルシロップ30を入れて押すように混ぜ、水20くらいを入れて混ぜてひとつにまとめる。→の残り半分くらいが残っていて、粉がパサついていたので、ひとつ…