ラタトゥイユ 鶏ミンチ100、にんにくチューブを炒める。肉の色が変わったら、冷凍玉ねぎ1/4とピーマン１個とパプリカ1/4、なす１本、人参１本の角切りをしんなりするまで炒め、トマト小二個の角切り、塩一つまみ、コンソメ顆粒1/2袋、ケチャップ大１、ウスタ…

ここ数週間、ふと気づけば後追いが終わったのか、ふつうにトイレに行けるようになりました。 行っても泣かないし 気づいてもトイレ前まで来て笑ってたり …まあ、トイレのなかに入ってこようとするときもたまにあるけど、抱っこしてひざにのせたらなんとか(^o…

授乳減ってる(次記事参照)わりにまだお腹すくし、食べたら食べたで食べ過ぎなのかお腹がすっきりしないので、間食用に。生おからパン1.5斤 強力粉 350、油 18、砂糖 15、はちみつ 15、塩 4、おから（生） 168、水 180、ドライイースト 3 早焼きモードでサイ…

パン粉焼き 鶏むねフォークでさして、水大２、砂糖塩3に半日つけ、冷凍、解凍したものに、パン粉 大４は12のところ間違って40、顆粒コンソメ 小2、塩コショウ 3～4振りを袋でしゃかしゃか、トースターのホイルを敷きむね肉をのせたら、ホイルをかぶせ15分焼…

小松菜ミンチ炒め 鶏ミンチ100、生姜チューブを炒め、色が変わったらざく切り小松菜の茎を入れ炒める。酒醤油みりん大１、砂糖小２を入れて炒め、水溶き片栗粉5を入れとろみをつける。 写真撮り忘れ(*_*; キノコでも入れてかさまししてもよかったかなあ。か…

鶏肉炒め 鶏むねフォークでさして、水大２、砂糖塩3に半日つけ、冷凍、解凍したものをそぎ切りにする。小麦粉10をまぶし、油をひいたフライパンで両面焼き目をつけ、半分に切ったはなっこりー、にんにくチューブも一緒に軽く炒め、マルタイ棒ラーメンのダシ…

甘栗パウンドケーキ 水100、はちみつ25、油25をブレンダーで混ぜ、全粒粉110、小麦粉30、スキムミルク15、ほうじ茶5、ベーキングパウダー3.5袋てしゃかしゃかして入れ、甘栗70を加えて混ぜ、生地の様子を見て甘酒20追加、紙をしいたパウンド型に流し入れ、上…

塩豚 豚もも370に塩3％（9）をすりこみ、キッチンペーパーでくるんでから、ビニルに入れて冷蔵庫へ。二日後、キッチンペーパーを巻き直す。三日後、青ネギ、生姜千切りとともに高速炊飯。ざく切り水菜、すりごま、めんつゆ15、醤油2.5、塩小1/3、おかか、す…

カレー 玉ねぎ１個みじん切りを冷凍しておく。鶏もも１枚、人参１本半乱切り、新玉ねぎ２～３個櫛切り、しめじ一袋、水をひたひた５合まで700入れて、高速炊飯。鶏ももは一口大に切って、鍋にうつし、トマトジュース420をいれて冷ます。冷凍玉ねぎ生姜みじん…

お友だちの家に遊びに行くので、手土産に。 かぼちゃとレーズンのパウンドケーキ 水100、はちみつ40、油40、卵2個をブレンダーで混ぜる。かぼちゃ角切り160、レーズン40を加えて混ぜ、全粒粉150、小麦粉130、スキムミルク20、ベーキングパウダー5袋てしゃか…

生姜焼き 豚こま200、酢5、砂糖5、酒・みりん30、醤油35、しょうがすり下ろし、玉ねぎスライス250を合わせて冷凍しておく。解凍し、強めの中火で炒める。 味噌汁 冷凍キャベツ150、いりこで一晩おいただし500、茅の舎だし一袋をわかし、弱火でしばらく煮る。…

酢豚 片栗粉12をまぶした豚こま180を丸めながらフライパンに入れて焼き、あいたところで玉ねぎ人参半分とピーマン２個大きめ角切りも焼く。中火で豚肉に焼き色がついたら裏返して焼く。火が通ったら、ケチャップ30、酢20、砂糖醤油小２、鶏ガラ1を入れて混ぜ…

豚丼200 洗ってざるにあげた米二合、砂糖 大さじ2、醤油 大さじ3、酒 大さじ1、ダシダ小１をいれて、水を二合のラインまで入れる。上に、豚こま200、湯通しざく切り糸こん100をのせ、炊飯する。 もちもちおから団子 豆腐 150g、おからパウダー 25g、片栗粉 8…

大根と豚こまの甘辛 大根厚め半月切り400、豚こま110、水260、醤油みりん大３、コチュジャン12、生姜スライスを高速炊飯。 冷凍青ネギをきらしていて色が茶色…(ー_ー;) だしかほしいねとも言われました…(ー_ー;)豆腐納豆おからサラダ 絹豆腐90、おから40、納…

チキンハヤシライス 玉ねぎ櫛切り2個、人参乱切り1本半、鶏もも１枚、水400を高速炊飯。鍋にうつして、鶏ももは一口大に切り、一旦冷まして脂をとる。冷凍しめじ、トマトジュース460、ケチャップ35、ウスターソース35、醤油10、コンソメ2個を入れてわかし、…

明日、友だちの家に遊びに行くので作りました。甘栗かぼちゃケーキ 豆乳70、油15、はちみつ30、卵１個をブレンダーで混ぜる。米粉60、小麦粉30、全粒粉30、大豆粉5、きな粉25、スキムミルク10、ベーキングパウダー4を袋でしゃかしゃか、あわせて混ぜ、角切り…

主人作の煮魚♪ 珍しく早く帰るので魚を買って帰っていい？とお昼に電話。 むしろ、魚料理しなくてごめんなさい…(ー_ー;) というわけで、鯛とぶりの白子…だったかな？ 昨日作っておいてくれたのでありがたくいただきます。ほか、簡単な副菜だけ作りました。 …

豆腐バナナケーキ 小麦粉130、高野豆腐粉50、大豆粉20、ベーキングパウダー5を袋でしゃかしゃか、豆腐150とバナナ130をブレンダーで混ぜたものと混ぜる。豆乳70追加。パウンド型で180℃で30分。190℃で10分。豆腐クリーム 豆腐150レンチン２分、皿をのせて一晩…

鶏むね玉ねぎやわらか煮 鍋に水200、醤油みりん大１、生姜千切り、玉ねぎスライス半分を入れ、煮たったら酒醤油で下味をつけておいた鶏むねそぎ切りに片栗粉をまぶして投入。３分くらい煮たら火を止めて、蓋をして放置。青ネギをちらして。 切り干しサラダ …

前回の反省をいかし、まずは蓋をあけてレンチン３分、それからフライパンで空炒りして底に水分がつかないくらいまで炒め、キッチンペーパーで少しつまみながらビニル袋へ。250ありました。で、全粒粉100を入れてしゃかしゃか、粉が全体に行き渡ったようだっ…

鶏もも味噌 鶏ももに、味噌砂糖酒大１、醤油小１、にんにく生姜チューブ、豆板醤をもみこむ。皮目を下にして、上に櫛切りじゃがいも二個をのせて塩コショウ、高速炊飯。食べるときはレンジであたためる。 にら卵スープ 水500cc、鶏ガラスープ小２、醤油小１…

米粉30、小麦粉70、ほうじ茶一袋、ベーキングパウダー2.5を袋でしゃかしゃか、さつまいも角切りレンチン５分100、豆乳30、甘酒70を混ぜ、型に入れる。小麦粉60、きな粉15、砂糖5、ベーキングパウダー2を袋でしゃかしゃか、豆乳80を混ぜ、上に重ねる。甘栗を…

レンコンミートローフ 炊飯器にレンコンスライスを並べ、鶏ひき肉170、人参玉葱半分と昨日のサラダの残りのブロッコリーみじん切り180、パン粉20、酒味噌大１、にんにくチューブ、塩ひとつまみを混ぜてのせる。真ん中を少しへこませて炊飯。お皿に取り出し、…

豚こま炊き込み 洗ってざるにあげておいた米二合、いりこだし2.5、水400、酒大２、醤油大1/2、塩小2/3を入れてまぜる。上に豚こま130、千切り生姜、昼の残りのブロッコリー以外を洗ったもの100をのせて、炊飯。 煮物 ひじき（乾燥） 40g、湯通し油揚げ1枚、…

お客様がおみえになってのランチ。ジャンバラヤ風 米二合を洗ってザルに上げておく。豚こま70湯通し、鶏ミンチ40、レンチン２分ベーコン洗ってちぎったもの２枚、玉ねぎ1/4とピーマン１個とパプリカ1/4の1cm角切りを軽く炒める。水 400、オレガノ小１、クミ…

今日は珍しいお客様がおみえになるのでコジャレたものを目指して作りました。ら、失敗しました(^o^;)かぼちゃケーキ レンチンかぼちゃ370、豆腐(絹ごし) 150g、豆乳 200㏄、砂糖 30g、薄力粉 50gをブレンダーで混ぜ、高速炊飯三回。見事焦げた上に出すのに失…

メンチカツ 鶏ミンチ150、みじん切りキャベツ200(うち半分はレンチン１分、冷まして絞る)、酒大１、塩４ふり、コショウ５ふり、ウスターソース10、ケチャップ5、パン粉20を混ぜる。成形して、小麦粉、水とき小麦粉、空炒りパン粉をつけ、トースターで焼く。 …

豚味噌漬け 豚もも肉５mmにフォークを刺し、みそ大３、酒大１、みりん小２、しょうゆ小１を袋でもみ込み、一晩漬ける。タレをこそいだ肉、皮をこさいだ乱切りゴボウ、タレが残った袋でしゃかしゃかしたもやし、エリンギを重ねて、高速炊飯。炊飯釜におさまら…

麻婆春雨 長ねぎみじん切り、生姜にんにくチューブ、豆板醤、鶏ミンチ100を炒め、醤油20、酒 大1、砂糖 小1、味噌10、鶏がら 小1、水300、春雨60を加えて中火で５分煮る。水溶き片栗粉小２を回し入れてよく混ぜる。 キャベツツナスープ 昨日のサラダの残り、…

先週水曜日の夜中、なんか調子が悪い…とトイレに行き、胃が痛くて吐き気が… 結局、魔のエンドレスループは終わってなかったのか、風邪をひいたのかとうとう胃まで…翌朝病院に行くと、ストレスだろうと胃薬(胃酸を抑える薬、吐き気を抑える薬、鎮痛剤、整腸剤…