バナナケーキ～豆腐クリームとココアシロップで☆

豆腐バナナケーキ
小麦粉130、高野豆腐粉50、大豆粉20、ベーキングパウダー5を袋でしゃかしゃか、豆腐150とバナナ130をブレンダーで混ぜたものと混ぜる。豆乳70追加。パウンド型で180℃で30分。190℃で10分。

豆腐クリーム
豆腐150レンチン２分、皿をのせて一晩おいたもの、甘酒60、レーズン10、ラムエッセンスとブレンダーで混ぜる。

ココアシロップ
ココア8、メープルシロップ30を混ぜる。湯30を少しずつ混ぜながら入れる。

ケーキ角切り、豆腐クリーム、オールブランを適当に重ね、シロップをかける。

個人的には、ココアシロップはなかなかのお味♪
豆腐クリームも、レモンもう少し少なくすれば、甘酒ももっと減らせたな～という感じ。
バナナケーキは…高野豆腐粉のせいか、大豆粉のせいか、豆乳もっと入れたらよかったのか…とにかくちょっとボソボソで食べにくい(*_*;
友だちに申し訳なかったな～(;＞_＜;)

夜に残りを主人にあげたら、ココアシロップが多い、少ないとこがちょうどいい、と言っていて、本当に好みって人それぞれだなあと思った。わたしはたっぷりのが好きだ～。