カレー

カレー
玉ねぎ１個みじん切りを冷凍しておく。鶏もも１枚、人参１本半乱切り、新玉ねぎ２～３個櫛切り、しめじ一袋、水をひたひた５合まで700入れて、高速炊飯。鶏ももは一口大に切って、鍋にうつし、トマトジュース420をいれて冷ます。冷凍玉ねぎ生姜みじん切りとにんにくチューブを強火で炒め、弱火にしてカレー粉大3、ガラムマサラ大1/2、イエローカレーペースト大1/2、小麦粉大２、鶏ガラ大2/1、クミン少々を入れてさらに炒める。鍋の脂をとりのぞき、コンソメ顆粒一袋、醤油大１、ケチャップ38、ウスターソース34、お好みソース24、炒めたカレー粉を加えて混ぜ、米粉15をふるいいれ、冷凍里芋大１個を追加して煮込む。一旦冷ましてあたためなおし、味見してはちみつ大１くらい、水150、トマトジュース50、米粉7？くらい追加。