麻婆春雨、大根サラダ、スープ

麻婆春雨
長ねぎみじん切り、生姜にんにくチューブ、豆板醤、鶏ミンチ100を炒め、醤油20、酒 大1、砂糖 小1、味噌10、鶏がら 小1、水300、春雨60を加えて中火で５分煮る。水溶き片栗粉小２を回し入れてよく混ぜる。

キャベツツナスープ
昨日のサラダの残り、水500、鶏ガラ小２をわかす。味見して、塩コショウ、コショウ追加。

大根サラダ
大根250スライスして千切り、鰹節、ポン酢で。