鶏もも味噌、にら卵スープ、卯の花

鶏もも味噌
鶏ももに、味噌砂糖酒大１、醤油小１、にんにく生姜チューブ、豆板醤をもみこむ。皮目を下にして、上に櫛切りじゃがいも二個をのせて塩コショウ、高速炊飯。食べるときはレンジであたためる。

にら卵スープ
水500cc、鶏ガラスープ小２、醤油小１、塩コショウを入れてわかし、切ったニラを加え再び沸騰させる。片栗粉小２(6)を同量の水でとき、火を止めていれ、混ぜて火をつけかきまぜる。卵一個を割りほぐし、回し入れる。コショウをかける。

卯の花
冷凍玉ねぎ半分スライスを透明になるまで炒め、冷凍生おから200レンチン２分を入れて軽くあたため、冷凍さつまいも角切り100とともに、あたためておいたひじきの煮物の残り投入、水200、醤油みりん大１を追加して、弱火にして5分くらい煮込む。

おから100でもよかったかなあ…