手羽元大根卵の煮物 酒醤油みりん 大2、砂糖小1をレンチン1分、さます。沸騰したお湯に、冷蔵庫から取り出した卵に少しひびをいれて7分、冷水で流して殻をわる。さました汁に漬けて一晩。翌朝、湯通し手羽元4本、大根350半分くらい厚さ数センチの半月切…
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