鶏むね塩レモンのオーブン焼き 塩レモンを細かく刻み、鶏胸肉にもみこんでおく。200°のオーブンで20分位焼く。 味噌汁 だし汁500をわかし、味噌40をとき入れたら、長芋200くらいをすりおろし、大根葉をちらす。 ピーマン春雨 鶏ミンチ50、生姜すりおろし、酒…

里芋ミートグラタン 玉ねぎ半分人参半分みじん切りレンチン４分、鶏ミンチ200、トマトジュース180、ケチャップ60、ウスターソース20、塩３～４つまみくらいを入れ、中火で５分ぐらい煮込む。茹でて冷凍した里芋レンチン４分を、塩コショウ、スキムミルク、水…

おからボール 薄力粉100、ベーキングパウダー2.5、砂糖20、スキムミルク10、生おから 100、カボチャ50を混ぜ、水60くらい、黒ゴマを入れて混ぜ、丸めて180℃のオーブンで18分、200℃のオーブンで3分。トースターで焼いて食べる。

お正月に作った黒豆の煮物を使いました。黒豆とさつまいものパウンドケーキ 水50、はちみつ20、油18、卵１個をブレンダーで混ぜる。黒豆60、さつまいも角切りレンチン４分を加えて混ぜ、米粉90、小麦粉30、大豆粉15、片栗粉5、ベーキングパウダー5を袋てしゃ…

七草粥 米1.5合(0.5合は離乳食用)をお粥モードで炊飯。フリーズドライの七草を入れて蒸らす。明太子、高菜漬け、キムチ、しらすを好きにトッピングしていただく。 離乳食取り分け用に早く炊き、主人の帰りがかなり遅かったので、あたためなおしを数回してし…

さつまいもと豆腐の食パン 強力粉 250g 砂糖 10g 塩 3g バター 15g→油12 豆腐 110g さつまいも 110g 無調整豆乳 100cc→水116、スキムミルク10 ドライイースト 3g 早焼きで。さつまいもプリン レンチンさつまいも300、スキムミルク30、水300をブレンダーで混…

厚揚げとキノコの中華煮込み 生姜すりおろし、エリンギ、舞茸を炒め、湯通し厚揚げと、水 300、鶏がらスープの素 小さじ2、オイスターソース 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、さとう 小さじ1を入れて、落し蓋をして中火で煮込む。 麻婆春雨 長ねぎみじん切り、生…

ハヤシライス 豚こま200湯通し、レンチン８分串切り玉ねぎ２個、レンチン４分人参半月切り、冷凍舞茸、水200、酒大２、トマトジュース600、ケチャップ140、ウスターソース大２、醤油大１、はちみつ２回し、コンソメ２個を入れてわかす。米粉大４、水大２を混…

煮鶏 鶏むね肉 １枚、生姜にんにくチューブ、水100、酒50、砂糖醤油大２を入れて、アルミホイルの落し蓋をして炊飯。白菜ざく切りレンチン２分のうえにのせる。 大根ステーキ 水200g、かつおだし3、酒みりん3g、しょうゆ3g、大根400一センチ輪切りをレンチン…

お正月っぽい食卓をめざしてみました。松風焼き ひき肉150g、溶き卵1個分、えのきみじん切り100、パン粉30、みそ30、砂糖8、みりん8を加えて混ぜ合わせる。オーブンシートの上に10x15cmくらい？に広げ、黒白ゴマを全面にのせ、オーブントースターでホイルを…

というか、バランス栄養食カ○リーメイト？(笑) 少しずつ野菜を変えて作ってます。 今回は…さつまいも100大根50角切り、人参30みじん切り、水50を入れてレンチン４分。米粉120、大豆粉10、スキムミルク20、ベーキングパウダー2.5をしゃかしゃかしてまぜ、バナ…

豆腐パン 国産強力粉250 てんさい糖15 天然塩3 油15 豆腐150 水75 ドライイースト3 早焼きで年末年始、豆腐があまりそうだったので、思い付いて豆腐入れて食パンに。 最近は、娘のお昼は、サンドイッチなので、数日に一回ホームベーカリーで焼いて、サンドイ…

クリスマス～年末年始は、乳腺炎爆弾を抱える人々にとって、試練の日々…。まず、クリスマスから、年末にかけてやたらと見かけるケーキの誘惑にうちかつため(笑)、チョコケーキもどきを作りました。豆腐と豆乳のガトーショコラ？風 豆腐 200g、豆乳 100cc、は…