さつまいもで、いろいろ

さつまいもと豆腐の食パン
強力粉 250g
砂糖 10g
塩 3g
バター 15g→油12
豆腐 110g
さつまいも 110g
無調整豆乳 100cc→水116、スキムミルク10
ドライイースト 3g
早焼きで。

さつまいもプリン
レンチンさつまいも300、スキムミルク30、水300をブレンダーで混ぜ、水でふやかしたゼラチン5を入れてさらに混ぜ、冷やす。きな粉やメープルシロップ、黒蜜、黒豆などをかけていただく。

さつまいもとおからの繊維たっぷりケーキ
レンチンさつまいも２００ｇ、生おから ５０ｇ、卵 １個、スキムミルク10、水100、砂糖20、ベーキングパウダー 小さじ１をブレンダーで混ぜ、紙をしいたパウンド型で180℃40分。冷ましてから外す。