ミートソースグラタン、コンソメスープ、人参サラダ

里芋ミートグラタン
玉ねぎ半分人参半分みじん切りレンチン４分、鶏ミンチ200、トマトジュース180、ケチャップ60、ウスターソース20、塩３～４つまみくらいを入れ、中火で５分ぐらい煮込む。茹でて冷凍した里芋レンチン４分を、塩コショウ、スキムミルク、水を少々をたしてブレンダーでつぶし、皿にしいて、ミートソース(1/4くらいは残ったので冷凍)、チーズもどきをのせてレンチン２分、パン粉をかけてトースターで焼く。

人参サラダ
人参１本千切り、砂糖小１をまぶしてしばらく置き、ポン酢15、玉ねぎ1/4すりおろし、レンチン１分湯通しベーコン一枚と和える。

コンソメスープ
豆腐、人参1/4千切り、玉ねぎ半分スライス、水500、コンソメ顆粒一袋、醤油小１を入れてわかす。