黒豆とさつまいものパウンドケーキ

お正月に作った黒豆の煮物を使いました。

黒豆とさつまいものパウンドケーキ
水50、はちみつ20、油18、卵１個をブレンダーで混ぜる。黒豆60、さつまいも角切りレンチン４分を加えて混ぜ、米粉90、小麦粉30、大豆粉15、片栗粉5、ベーキングパウダー5を袋てしゃかしゃかして入れ、醤油2.5をたして混ぜたら、紙をしいたパウンド型に流し入れ、上に黒豆をトッピングして、180℃で30分。さらに160℃で15分。