豚もも味噌漬け、大根炊飯器煮物、スープ

豚ももブロック味噌漬け
豚もも350、白ネギ青いとこ、生姜スライスをジップロックにいれて炊飯。白味噌40、みりん大１、酒小１、生姜すりおろしを混ぜたものをラップの上に広げ、キッチンペーパーを重ね、水気を拭きとった肉を置いて包む。一晩おけばよかったけど、あら熱とれたらそのまま冷凍庫にいれちゃった。１日前に冷蔵庫で解凍。白菜ざく切り200レンチン２分の上にスライスして、軽くレンチンする。

大根炊飯器煮物
大根 450乱切りを炊飯器に投入。鶏ミンチ50、にんにくチューブ、生姜すりおろし、冷凍ねぎ みじん切り２つかみ、豆板醤 、オイスターソース4、醤油 25、酒15、砂糖9を混ぜておいたものを上からかけ、揺すってからめる。水35をいれて高速炊飯。

スープ
水600、塩ひとつまみ、生姜すりおろし、鶏ガラ大１、砂糖醤油小1/2、冷凍えのき椎茸をいれて沸かし、細切りにした餃子の皮8枚をいれ、ちょっと煮て火を止める。ネギ、ゴマをふる。