明日、友だちものとこに遊びに行く手土産に焼きました。
さつまいもたっぷり、きな粉とつぶあん入り、黒ゴマトッピングのパウンドケーキです。
水50、油30、はちみつ30、卵１個をブレンダーで混ぜる。さつまいもレンチンマッシュ300もいれて軽くブレンダーで混ぜる。米粉90、小麦粉30、大豆粉20、きな粉20、スキムミルク10、ベーキングパウダー5を袋でしゃかしゃか、あわせて混ぜ、生地の状態をみつつ水を80追加。間につぶあん90を挟んで、紙をしいたパウンド型とマフィン型に流し入れ、上に黒ゴマをトッピングして、170℃で40分。ホイルで蓋をして160℃で20分追加。
