米粉パン ver3米粉250 砂糖4g 塩2g 油5g ドライイースト小１ ぬるま湯240 を２分混ぜて、レンジのメニューで発酵40℃30分。のはずが、間違って先に予熱しちゃって庫内があつくなってできず、適当に倍くらいになるのを待つ(；´_ゝ`) オーブン180℃30分、焼けて…

ひじきのおにぎり 米２合を洗って昆布を入れておく。ひじき20を15分水で戻してざく切り、人参半分千切り、油揚げは切って湯通ししておく。米に酒みりん20、醤油25、２合の線までの水を入れて混ぜ、具を上にのせて炊く。 写真は70ずつくらいラップして冷凍し…

カボチャプリンもどき カボチャ300をシリコンスチーマーでレンチン５分、つぶしてメープルシロップ大２、はちみつ大１を入れて混ぜ、豆乳200でときのばし、溶き卵を加えてよく混ぜる。レンチン７分、そのまま５分蒸らす。あら熱が取れたら冷蔵庫へ、取り分け…

みたらし団子 米粉110、豆腐150をこねてまとめ、丸める。たっぷり沸かしたお湯に落としていく。水醤油みりん20、はちみつ10、片栗粉４をレンチン500w１分、混ぜる。浮き上がってきた団子をすくってタレにからめていく。団子17個できましたが、ちょっと大きか…

米粉パンver2米粉250 砂糖4g 塩2g 油5g ドライイースト小１ ぬるま湯240 をタッパーで２分混ぜて、レンジのメニューで発酵40℃30分。500wレンチン６分。熱いうちにタッパーから出す。 あら熱をさますこのとき、クッキングペーパーに出すとくっつくけど、ラッ…

カボチャパウンドケーキver2 シリコンスチーマーでかぼちゃ150をレンチン３分、つぶして、はちみつ30メープルシロップ30、オリーブオイル30、豆乳150を入れて混ぜ、米粉150、ベーキングパウダー5を入れて混ぜる。170℃のオーブンで30分焼く。 6月30日にver1を…