ふと、一度も取説のレシピで作ってみてないなあと思いまして。といっても、ミックス粉を使う前提だからそれで作ったことなかったわけですが。まあ、比率もいまのに近そうだし、1.5斤のレシピで作ってみようかなと。 それから、いろいろ検索してたら、大豆粉1…

レバーが食べたくて。事前に下処理の仕方を何度も写真で主人にレクチャーしてもらって挑戦しました。あとは、諸事情により、なすときゅうりが大量にあるので、たまに食べたくなると主人が言う辛子漬け、何種類か違うレシピで作ってみることにしまして、今日…

豆乳が開けてしばらくたったので、ひとまずカスタードに。豆乳カスタード 豆乳100、砂糖5、メープルシロップ10、米粉10を混ぜる。レンチン１分、混ぜて、20～30秒ずつ追加しては混ぜて、最後にバニラエッセンスでかおりづけする。レンチンだとゆるくなるよう…

さつまいもご飯が食べてみたかったんです。で、味つきご飯なら、お浸しとか煮浸しだな～と思って、水菜で両方作りました。メインは唐揚げだと、オーブンで仕上げたあとどうやってあたためようってなるので、煮絡めるレシピで。おまけで辛子漬けも作っときま…

今晩、さつまいもご飯にしようかと思いまして。 さつまいもが大きくて少し余ったので蒸しパンに～。米粉のさつまいもレーズン蒸しパン 米粉50、ベーキングパウダー小1/2、砂糖5を袋でふりふり、 タッパーにさつまいも50をレンチン２分つぶしておき、レーズン…

昨日月曜日は再診に行く日。 週末のうちに主人がおでんを仕込んでくれました。わたしは、行く前に豆腐を水切りしておいて、先日のひじきゴボウをリメイクの白和え、夕方にレンチンで仕上げたなす味噌ピーマンだけ作りました。 再診の結果は問題なし。抵抗力…

今晩…ってもう日付変わったから昨晩か、は主人がイエローカレーを作ってくれました。 今回はなす、エリンギ、かぼちゃ、玉ねぎ、鶏肉。 んまんまでした(≧▽≦)で、明日の朝はパンで食べようかということだったので、ノーマルパンを作りました。米粉パン ぬるま…

退院した日からお通じがないので、もう一度おからクッキーに頼ろうかと(笑) 前は生おからで作りましたが、家にないので、今回はおからパウダーで作りました。おからパウダー 33、 大豆粉22、砂糖15、塩少々を袋でふりふり、オリーブオイル 30、豆乳45くらい…

米粉のレモン風味ブルーベリー蒸しパン 米粉50、ベーキングパウダー小1/2、塩少々を袋でふりふり、 豆乳64、はちみつ13.5、レモン5、油5をタッパーで混ぜておき、粉類を入れて混ぜる。 ブルーベリー25を入れて混ぜる。米粉50、ベーキングパウダー小1/2、塩少…

入院中、米はたくさん食べましたが、おかずの問題か、おからクッキーでお通じがよすぎたからか、体重が落ちていたので、とりあえず退院お疲れさまのスイーツで補給。 友人にもらった、乳腺炎対策ハーブティーも一緒に。これなら、土曜日の夜でも少々はいいか…

入院中、洋風の食事に飢えてたのでグラタン風、入院中にご飯のおともとしてもっていって冷蔵保存できなかったじゃこに火をいれてひじきゴボウ、お腹にたまるようにじゃがいも入りの味噌汁。 組み合わせは変ですが、買い出ししてない、家にあるもので食べたい…

うっかり余裕こいて作ったおからクッキー。 おつうじには最適でした。ビニルに、生おから100を空炒りして冷ましたもの、米粉 50、砂糖18、オリーブオイル32、塩小1/4を入れて混ぜ、ひとつにまとまるまで水を入れて、麺棒でのばす。ビニルを開いて、ナイフで…

娘五ヶ月ちょっと、RSウイルスに感染させてしまいました。 １週間くらいで発症ということなので、もらったのは連れていった図書館かスーパーか… 家にじっとしておくわけにも行かないですが、病気をもらってきてしまったとなると、やはり申し訳ない気持ちで… …