中華風に青椒肉絲風と酸辣湯風スープなど

昨日は冷蔵庫を買い替えて納品の日で、なかなかに疲れました…。でも、これでいつ離乳食が始まっても怖くない!?
さて、夜は中華風に青椒肉絲風と酸辣湯風スープ、前日作り損ねたネバネバ和え物にしました。青椒肉絲はレンチンにすれば油も使わず、フライパンに焦げ付く心配もなし。楽チン。

青椒肉絲
豚もも90に、酒12、片栗粉7、生姜チューブ、塩コショウ、醤油をもみこんでおく。ピーマン３個とじゃがいも１個の千切りをシリコンスチーマーにいれる。上に肉をのせ、オイスターソース12、みりん12、酒15、醤油5、鶏ガラ小1/2、にんにくチューブを混ぜてかける。レンチン４分、混ぜる。

酸辣湯風スープ
人参千切り、玉ねぎスライス、椎茸スライス、春雨30、鶏ガラ小１、醤油酢大１、水400を入れて沸騰させ、、、味見したら酸っぱすぎたのでみりんを追加、卵１個をときいれる。
まあなんというか…酸辣湯にはならなかった(-_-;)

ネバネバ和え物
オクラはヘタを斜めに切ってお湯で色鮮やかになるくらいに湯通し、輪切りにする。長芋は皮をむいてすりおろす。納豆と納豆のタレ、めんつゆと和える。

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乳腺炎予防を目指しながらも、食べたいものを食べたい欲求を満たしていきたいと探求をつづけています。 そんな毎日の食事を綴るブログです。