主人が作ってくれたメイン２品と、豚ももの巻き巻きと、こんにゃくきんぴらで

主人が魚を食べた方がいいといわしの煮たのと、鉄分補給にとレバーの煮たのとを作ってくれました。
ので、わたしは野菜メインで副菜を２品…と思って、ネバネバ和え物とこんにゃくのきんぴらを作ろうと思ったのですが、昼ごはん用豚ももを解凍したけどたべなかったので、ネバネバはやめて、巻き巻きして…

豚ももの巻き巻き
豚ももとなすのコチュジャンダレ丼…を作るつもりで豚もも肉を解凍してたけど外食になったので。
豚もも薄切り120に塩コショウ、大葉、拍子木切りした茄子、えのきを巻いてレンチン３分。ポン酢でさっぱりいただく。

モロッコひじきこんにゃくのきんぴら
こんにゃくを３枚に薄切りして飾り切り、拍子木切りして湯通し２分。ひじき５を10分水で戻してざく切り湯通し。モロッコ３本斜め切り湯通し。こんにゃくをからいりして、ひじきモロッコを入れて、酒醤油大1.5、みりん大２を中火で煮詰め、仕上げにゴマをいれる。
優しすぎる味…

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乳腺炎予防を目指しながらも、食べたいものを食べたい欲求を満たしていきたいと探求をつづけています。 そんな毎日の食事を綴るブログです。