豆腐ハンバーグ、ひじきの煮物、味噌汁

豆腐ハンバーグ
鶏ミンチ150、豆腐150、卵35(3/4)、パン粉40、玉ねぎみじん切り3/4、塩コショウを混ぜて成型する。中火で両面に焦げ目がつくまで焼いて、舞茸半袋、醤油みりん大２弱、酒砂糖オイスターソース大１、小麦粉をふり入れて煮詰める。

ひじきの煮物
湯通しひじき（乾燥） 40g、湯通し油揚げ 1枚、ニンジン、水400、酒みりん20、砂糖10、醤油40、鰹だしを入れて中火で煮詰める。

味噌汁
水500、だし一袋、湯通し揚げ、大根太め千切りを入れてわかし、大根が透き通るまで弱火でしばらく煮る。食べるときに、冷凍小松菜を入れてわかし、味噌40をときいれる。