失敗クレープ、おからパウンド

失敗クレープ
薄力粉 100g→全粒粉45、薄力粉35、米粉20
スキムミルク10
ベーキングパウダー2
水 150cc→豆乳250～300
砂糖 大さじ1→10
塩 ひとつまみ→なし
サラダ油 少々→大1/2
材料をボールに入れて混ぜ、ざるでこす。浅くて広い耐熱皿にピンとラップをして、大さじ２をお皿を回して全体に広げ、ラップ無しでレンチン１。

粉の配合か、ベーキングパウダーがいらないのか、レンチンではふくれるわかたまらないわラップにくっつくわ、フライパンではフライパンも悪いのか、油をしいてもくっつくわ、クレープにならず。もうあきらめた。
→翌日、残りに調整ココア15を追加、レンチン３分。ココアプリンケーキみたいになって、それなりに美味しくいただきました。

リベンジ！

おからパウンド
ミックスビーンズ（水煮またはドライパックのもの） 50ｇ→黒豆の煮物80、さつまいも角切り100
木綿豆腐 75ｇ→150
小麦粉 70ｇ→全粒粉65、米粉50、大豆粉15
ベーキングパウダー 小さじ1/2強→4
おから 70ｇ→130
メープルシロップ 小さじ４→砂糖10、メープルシロップ35
豆乳 90ml→豆乳180
オリーブオイル 小さじ４→油33
粉類をビニルでしゃかしゃか、豆腐は軽く水切りし、黒豆とさつまいも以外を混ぜ、最後に黒豆とさつまいもを加えてさっくりと混ぜ、型に流しこみ、180度のオーブンで40分焼く。

甘さは足りないし、どっしりしすぎて、お友だちにお出しするには申し訳ない出来に…
でも、クレープで一度挫折してるから、二度目のリベンジまでは手が回らず…(*_*)