鶏むね塩レモン、きんぴらゴボウ、ひじきの煮物、大豆ベーコン

鶏むねレモン塩
冷凍鶏むねに、レモン塩の皮15みじん切り、水30、酒20を入れて一晩冷蔵庫で解凍。ざく切りキャベツ200、冷凍しめじをしき、鶏むねをのせて、ラップしてレンチン７分、切ってまだ赤かったので２分追加。

きんぴらゴボウ
皮を洗ってレンチン２分、皮をそいで細切りにしたゴボウ１本、細切りにした人参半分、酒醤油みりん大１強、輪切り唐辛子を混ぜ、強火で炒める。

ひじきの煮物
湯通しひじき（乾燥） 30g、湯通し油揚げ 1枚、ニンジン、水400、酒みりん20、砂糖10、醤油40、鰹だしを入れて中火で煮詰める。

大豆ベーコン
湯通し大豆、レンチン１分ベーコン１枚湯通しスライス、酒醤油大１、粒コショウ、塩コショウを入れて、水分がなくなるまで炒める。