米粉の生地でピザっぽいもの

ピザっぽいもの

【トッピング】
ささみ２本を薄切りにして焼き、醤油大２、酒大１、砂糖小１、みりん小２、生姜チューブを入れて煮詰める。
玉ねぎピーマン１個をスライスする。
コーンの水を切る。
ベーコンを湯通ししてスライスする。

【生地】
米粉 150、片栗粉 50、ベーキングパウダー5、塩砂糖小１を混ぜ、オリーブオイル15をいれ、水100くらいから様子を見ながらひとまとまりになるまでこねる。半分にしてあとでやる方をラップで包み、クッキングシートの上に先にやる方をおいて、上からラップをかけ、麺棒でのばす。

【仕上げ】
照り焼きチキンのタレをぬり、足りないので足して米粉でとろみをつけるけどやっぱり足りなくて焼き肉のタレをぬる。玉ねぎスライス、チキン、コーン、チーズもどきをのせてオーブン180℃で10分、焼けてなかったのでさらに200℃で10分。

残りの生地を同様にのばし、ケチャップをぬり、バジル、ガーリックパウダー 、玉ねぎスライス、ピーマンスライス、ベーコンスライス、チーズもどきをのせて、トースターで10～15分焼く。

生地はピザ…とは違いますが遠くはない感じです。
しかし、照り焼きチキンは味を濃いくしすぎ…主人は途中で飽きてきたと(;￣ー￣A

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乳腺炎予防を目指しながらも、食べたいものを食べたい欲求を満たしていきたいと探求をつづけています。 そんな毎日の食事を綴るブログです。