米粉のパンケーキ

飲んだ翌朝、主人は起きるまで起こさないでということだったので、一人優雅にパンケーキの朝ごはんです。

パンケーキ
米粉100、ベーキングパウダー小１、砂糖大２を混ぜ、豆乳100前後を入れて混ぜ、バニラエッセンスを入れてフライパンで焼く。
はちみつ、メープルシロップ、ブルーベリーソースをかけて。

この手の全部配合が同じだよね～。
そして、米粉だからか、わたしの作り方の問題か、ふわふわにはならず、もちもち。
でも、これだと手にはつかないから、娘が手づかみ食べするようになったら作ってもいいかも。

まあとりあえず、わたしのパンケーキ食べたい欲は、見た目とともに満たされたのでよし。

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乳腺炎予防を目指しながらも、食べたいものを食べたい欲求を満たしていきたいと探求をつづけています。 そんな毎日の食事を綴るブログです。