チーズもどき

チーズもどき
米粉大３、無調整豆乳250、白味噌12、サラダ油5、オリーブオイル2.5、塩小１弱、酢4、コショウをフライパンに入れてよく混ぜ、火をつけて練る。

もとのレシピは白玉粉だったんだけど、白玉粉はもち米だったので、乳腺炎はもちNGだし、とろみつけるためならとりあえず米粉でやってみるかと。
とろみは白玉粉よりつかないだろうからもっと増やしてもよかったかな～。

冷凍可能とあったので、ひとまず冷凍。
お味は、単体だと判断しにくいので、また別の料理に使ったときに。