よだれ鶏風、きゅうり漬け、スープ

よだれ鶏風？
鶏むねフォークでさして、酒大１、砂糖塩3に半日つけてから冷凍、解凍したものを、青ネギとともに高速炊飯。キャベツレンチン２分の上にスライスしてのせる。生姜チューブ、砂糖小３、醤油酢小２、すりごま、粉山椒 少々、ラー油味噌コチュジャン小１を混ぜてかける。

個人的に酢が多くて、味噌やら砂糖やらたした。

きゅうり漬け
きゅうり 2本皮を半分むいてスライス、ダシダ 小１、醤油小１/２、輪切り唐辛子、ゴマを和える。

チンゲン菜と卵のスープ
鶏の茹で汁600、ダシダ小２、冷凍えのき、チンゲン菜ざく切り一株を入れてわかし、卵をときいれる。