手羽元カレー

手羽元カレー
１日目、２回茹でこぼした手羽元８本を炊飯する。炊飯器故障により40分にて終了。
２日目、手羽元の脂をキッチンシートで取り除く。…といっても、出汁は炊飯器故障事件にてかなり流出したあとですが。冷凍玉ねぎみじん切りとにんたまジャム、生姜みじん切り、カレー粉大3、ガラムマサラ大1、クミン少々を入れて炒める。手羽元のスープに、じゃがいも２個レンチン４分、人参１本レンチン３分、玉ねぎ１個櫛切りレンチン２分、トマトジュース400、コンソメ１個、コンソメ顆粒一袋を入れてわかし、灰汁をとる。さきほど炒めたカレー粉、塩小1弱、醤油大１くらい、小さめしゃもじみたいなスプーンで、ケチャップ１、ウスターソース１、おたふくソース１、はちみつ１を追加、煮込む。味見してケチャップ、ウスターソース、お好みソースはちみつ各１追加。