洋食リクエストで、裏ごし２品とローストチキンを作ったものの…

何を作るか定まらなかったので主人に和洋中どれがいいか聞いて、洋食リクエストをもらいました。
で、裏ごしするメニュー２品、マッシュポテトとかぼちゃのポタージュ、手羽元でローストチキンを作ったのですが…
裏ごしが面倒なわりに、ポテトサラダとあまり変わりないマッシュポテト、味がいまいちなポタージュ、火の通りがいまいちなチキン…なんだか久々ぐだぐだな出来でしょんぼり…(´-ω-`)

手羽元ローストチキン
骨に沿って切り込みを入れた手羽元、薄い輪切りにした人参、玉ねぎスライス、酒大１、醤油はちみつ大２、粒コショウ、にんにくチューブをもみこんでおく。シリコンスチーマーに入れてレンチン６分、230℃のオーブンで10分焼く。
なんか火の通りがいまいち…？味はいいんだけど…

マッシュポテトサラダ
じゃがいもスライス240、水30、コンソメ1をレンチン５分、裏ごしする。しめじ舞茸をケチャップウスターソースお好みソースはちみつトマトジュース塩コショウで味付け。じゃがいも、先ほどのキノコ、豆乳20、塩コショウを混ぜる。

かぼちゃスープ
かぼちゃ150、玉ねぎ50、水200、コンソメ１個をレンチン５～７分、固形物はざるで裏ごしする。豆乳200を入れてブレンダーで混ぜ、もう一度裏ごしする。
白味噌入れればよかったのか？かぼちゃと豆乳！という味に…

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乳腺炎予防を目指しながらも、食べたいものを食べたい欲求を満たしていきたいと探求をつづけています。 そんな毎日の食事を綴るブログです。