そういえばと、基本に忠実に(？)、取説のレシピで作ってみました。水180→水160 強力粉250 バター18→グレープシードオイル18 砂糖18 塩4→塩3.5 スキムミルク6→大豆粉3 ドライイースト2.7→3水分は国産小麦なら65％ということで減らし。 油分はグレープシードオ…

今日は朝早起きになったので、朝のうちに冬瓜を煮込んで、キャベツ切って厚揚げは湯通し、タレなどを混ぜておきました。昼からぶらぶらお出かけして、食べる直前にキャベツ厚揚げは炒め、春菊のサラダをあえて出来上がり。少しは主婦スキルあがったかしら。…