記念すべき(？)小麦粉解除の第１号は食パン！ ふくらみがイマイチと聞く国産小麦に敢えて挑戦。しかも敢えてのノンシュガーオイル少なめレシピ。水210 強力粉 250 米粉 30 サラダ油 5 塩 3.5 ドライイースト 3…って、よく考えたら、このホームベーカリーで焼…

ラムレーズンアイス風 木綿豆腐400→水切り275、メープルシロップ27、レーズン10、白味噌10、ライスミルク15、ラムエッセンス30ふりくらいをブレンダーで混ぜる。レーズン粒をさらにざらっと加え、ビニル袋に入れて、あとでちょっとずつ食べられるよう、パキ…

冷蔵庫の食材を順番に消費すべく、なすは豚ももで巻き、オクラと今日が賞味期限の納豆を混ぜ混ぜ。厚揚げ玉ねぎの煮込みはふと食べたくなって作りました。なす豚もも巻き なす２本のへたをとり、豚ももスライス100g(４枚)に塩コショウと米粉をふってなすに巻…