今日はちょい中華風。いつも見るブログで米粉の餃子の皮を試されたレポを見かけて、ふとライスペーパーでもいけるんじゃね？と思ってチャレンジ。あとは、ひじきと豆腐のサラダと、舞茸ピーマンの炒めものです。ライスペーパーで水餃子もどき 鶏ガラ小1/2と…

最初の、このレシピが一番美味しかった水 225g 米粉 250g 甜菜糖 30g 塩 3g オリーブオイル 6g ドライイースト 5gのですが、どうしてもチャレンジ精神が忘れられないわたし(笑)ちなみに、一度、砂糖が重要というこのレシピの、砂糖を10g減らすというチャレン…

日曜日、野菜が安い火曜日までのつなぎとして、安かった小松菜と、多少いつもより安かった主人の好物レンコンを買っていたので、小松菜はツナとサラダに、レンコンは定番の挟み焼きに。あとは、冷凍したままだった明太子を使って糸こんと絡めてみました。小…