塩鶏、切り干しの煮物、味噌汁、スナップえんどうの炒めもの

じゃがいもスナップえんどう炒め(昼)
じゃがいも拍子木切りレンチン３分、スナップえんどう200筋を取りレンチン２分、ブロックベーコン50キッチンタオルに挟んでレンチン２分を炒め、意外と下茹でできてなかったので酒を入れて炒め、それでもまだだったので水を入れて蓋をして蒸し焼き、蓋をあけて水分をとばして、顆粒コンソメ一袋をいれる。粒コショウをかける。

ほうれん草の味噌汁(昼夜)
水550、茅の舎だし一袋、豆腐角切り130をわかし、弱火でしばらく似る。だし50を離乳食に取り分け、茹でたほうれん草100、味噌40をときいれる。

切り干しの煮物(昼夜)
水で戻して湯通し切り干し、湯通し油揚げ１枚、人参１本千切り、水400、酒醤油みりん大２くらい、砂糖小１くらい、いりこだし1/2袋をわかし、落し蓋をして中火で煮込む。味を見たら甘かったので醤油小２くらい追加してわかし、さます。

塩鶏(夜)
鶏むね１枚をフォークでさして、塩9をすりこみ、キッチンタオルに巻いて、ビニルに入れて２日間。キッチンタオルをはずし、水680と高速炊飯。レタスをちぎったうえに、スライスしてのせる。