キャベツと鶏ミンチの炒めもの、人参ゴボウサラダ、かぼちゃの味噌ゴマ和え

キャベツを切っといたのがそろそろヤバそうなのでとりあえずいためものに。あとは、意外とおかずになるかぼちゃの味噌ゴマ和えと、豆腐マヨネーズ風を食べるために人参ゴボウでサラダ。

キャベツ炒め
しょうがのみじん切り、にんたまジャム(実家からもらった)スプーン２杯、鶏ミンチ100、酒大１をよく混ぜてから炒める。肉の色が変わったらざく切りキャベツ200も加えてさらに炒める。酒大１をふり、蓋をして２０秒ほど蒸し、しょうゆ小１とオイスターソース大１をふって味を調える。水とき片栗粉でとろみをつける。

主人に好評でした。ほぼオイスターソースだけど…多少は醤油も入ってるからわたしのウデも関係あると信じたい(;￣ー￣A

人参ゴボウのサラダ
洗ってレンチン１分ゴボウを皮をこさいで細切り、人参細切りと一緒に、醤油みりん大１をレンチン２分、ゴマと鰹節を入れて混ぜ、水分を捨てて、一昨日のマヨネーズ風の残りで混ぜる。

かぼちゃの味噌ゴマ和え
一口大に切ってレンチン５分のかぼちゃを、味噌30、砂糖15、みりん30、醤油3、すりごまで和える。