ノンオイル！カレー粉で作る手羽元カレー☆

ノンオイルでスパイシーな、カレー粉から作る手羽元カレーを、ことこと煮込んで作りました☆

手羽元カレー
１日目、２回茹でこぼした手羽元６本と、じゃがいも１個、人参１本、10倍粥の残り水350、塩レバーのだしをこしたもの50、コンソメ１個を炊飯する。米を炊いたからか泡が出てきたのでいつもより早く40分くらいで炊飯取消。
２日目、手羽元の脂をとりのぞく。冷凍玉ねぎみじん切りとにんにく生姜チューブを炒め、カレー粉大3、ガラムマサラ大1、クミン少々を入れてさらに炒める。スープに、玉ねぎ櫛切りレンチン２分、トマトジュース300、さきほど炒めたカレー粉を加えて混ぜ、煮込む。塩小1弱、醤油大１くらい、小さめしゃもじみたいなスプーンで、豆乳１、ケチャップ１、ウスターソース１、おたふくソース１を追加、煮込む。味見してさらに、はちみつひとまわし弱、コンソメ顆粒半袋弱をいれる。

主人にもスパイシーで美味しいと好評でした(^_^)v

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乳腺炎予防を目指しながらも、食べたいものを食べたい欲求を満たしていきたいと探求をつづけています。 そんな毎日の食事を綴るブログです。